巨大な水槽で悠々と泳ぐ、世界一大きなジンベイザメ。
灰色の体表に格子模様と白い斑点など服の甚平を想像させることから名付けられた。



大きな口を開け、プランクトン（オキアミ）と一緒に大量の海水を吸引する。
陰圧は舌骨を後方に引くことで作り出す。
そしてエラにある櫛（くし）状の鰓耙（さいは）で濾して食べる。


残った海水はエラ穴から体外へ出す。
大型のジンベイザメは、体長17mあり、1日30kgのエサを食べる。
噛まないで歯は米粒大である。

すべてのサメは、尖った歯を持つのではない。

さて、魚類は硬骨魚類と軟骨魚類に分かれる。
ここで両者の違いについて触れておこう。


先に現れたのは軟骨魚類のサメの仲間。
しかし地球の大変動により海に取り残されそうになった。
海中では浮力が働くが、地上では重力のため体が壊れる。
そこで、カルシウムを多量に含む硬骨ができた。


一方、軟骨は主に糖タンパク（コンドロイチン硫酸）からなる。
そのためX線レントゲン写真を撮ると、硬い歯と顎の一部しか写らない。
ヒトの耳・鼻を触ると軟らかいし、引っ張っても元に戻る。
関節の軟骨は、クッションや潤滑剤の役目をする。
ちなみに魚類は、エラ（鰓）を開閉により水を吸引し呼吸する。
硬骨魚類ではエラ穴が骨で覆われ鰓蓋（エラブタ）となる。
一方、軟骨魚類のエラ孔は5-7対あり、板の様に並び板鰓（ばんさい）類とよばれる。
エラ穴の位置はサメは側面に、エイは腹側にある。


軟骨魚類は、歯の化石しか残らないため、その進化については十分解明されていない。